防霉劑與防腐劑應(yīng)該區(qū)分使用

許多廠商都有一個誤區(qū)，防腐劑和防霉劑聽上去都是防止某種物品壞而使用的一種劑，隨便使用其中一種就可以了。但是它們還是有區(qū)別的，那么今天我們就來說說防霉劑與防腐劑的區(qū)別在哪里呢？

什么是防腐劑？

防腐劑主要作用是抑制微生物的生長和繁殖，以延長食品的保存時間，抑制物質(zhì)腐敗的藥劑。食品防腐劑能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質(zhì)，從而延長食品的保質(zhì)期。

規(guī)定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。

什么是防霉劑？

防霉劑是指能防止微生物引起發(fā)霉的藥劑，對霉菌具有殺滅或抑制作用。防霉劑主要成分是季銨鹽衍生物、卡松、表面活性劑、酚類（如苯酚）、氯酚類（如五氯酚）、有機汞鹽（如油酸苯基汞）、有機銅鹽（如8-羥基喹啉銅 ）、有機錫鹽（如氯化三乙或三丁基錫等），及無機鹽硫酸銅、氯化汞、氟化鈉等。常用于塑料、橡膠、紡織品、油漆等材料。

防腐劑的特點

• 可抑制貯存過程中受微生物作用而發(fā)生腐爛，起到防腐殺生作用;

• 對人體健康無不良影響;

• 兼具防腐和殺菌雙重功效。

防霉劑的特點

• 相容性好，不破壞基體的乳化效果;

• 分散均勻，無異味;

• 對真菌、細菌、霉菌劑酶菌都有很好的滅殺和抑制能力。

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